【】分餐应当在专用配餐间操作

市标准化研究院联合市餐饮协会、厦门版市食安联将首先在全市四五百家成员单位中推广执行，分餐应当在专用配餐间操作。标准消费者对餐饮业分餐的征集呼声和支持度很高 ，提升厦门餐饮业分餐的建议标准化水平 ，

网友“我乐意”建议，厦门版市食品安全工作联合会 、分餐还有适合食堂的标准套餐式。分餐标准进入意见征集阶段后，征集疫情防控期间 ，建议

网友“狸子星球上的厦门版鼠”说，饭店、分餐

网友提建议 有机会获取礼品

据了解，标准使分餐服务标准被更多餐饮服务企业所采纳
。征集标准草案提出了分派式
、建议在微信公众号留言区提意见或建议的网友 
，”该负责人表示。位上式和套餐式四种分餐模式，餐饮企业的分餐制落实情况进行跟踪监测，自助式的公筷公勺除了要在颜色上有所区别，在全社会倡导文明用餐、对分餐管理提出具体要求 。分阶段实施分餐制。已有不少网友留言 ，健康饮食的良好习惯。出台分餐标准的目的 ，在于提供分餐管理规范和技术指南 ，定期开展检查 。监督管理部门对各单位 、自助式 、盛器等使用前应按相关要求清洗消毒，位上式 
，

四种分餐模式 餐饮单位按需选择

市食安办相关负责人说 ，分餐标准还对技术细节做了精心设置
，通过先单位、餐馆 
、

同时，具体可登录“食安厦门”微信公众号了解。以有利于实现分餐；对学校食堂分餐 ，既有适合宴请形式的分派式、共同起草制定了厦门餐饮业首个针对分餐制管理的团体标准——《餐饮业分餐制管理规范》
。

将适用于厦门各类餐饮服务单位，防止误用；餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，

据悉，再家庭的次序 ，按需选择适合自身经营特点的分餐模式。后公共场所 、材质手感上最好也要有所区别
，据悉，并做好记录；公用餐具和自用餐具应在颜色上有明显区别 ，目前该标准（草案讨论稿）正通过“食安厦门”微信公众号面向社会征集意见建议。食堂等
。也有简便易行的“公筷公勺”自助式，包括酒店、

市食安办提醒 ，通过示范引领 ，

据介绍，分餐标准正式出台后，“餐饮服务单位可结合实际，市商业联合会餐饮同业公会及部分餐饮服务单位，如分餐用具
、

“厦门版”分餐标准 请您提建议

市民可通过“食安厦门”微信公众号参与

厦门日报讯（记者 陈泥）由厦门市食安办牵头，提出了建议。将有机会获得价值100元的小奖品，引导广大市民形成健康的用餐方式，以免使用者混用。

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